Еве уште еден од многуте рецепти за полнети печурки, единственото нешто што можеби го прави овој различен од другите е тоа што е целосно лесен и наменет за вегетаријанци... но и за оние кои не се...

Состојки:

• 500 грама свежи печурки
• 1 морков
• 1 тиквичка
• парче целер
• 1 црвена пиперка
• 1 домат
• 1 лажица маслиново масло
• 1 лажица ајвар
• сув зеленчук, бибер
• 1 лажица соја сос
• 0,5 дл бело вино
• сецкан магдонос и лук

Подготовка:

 Свежи, средни бели печурки, измијте ги и исушете ги со крпа, потоа исечете ги и издлабете ги. Ситно исецкајте ги морковите, пиперката, доматот, целерот и тиквичката, и варете ги на пареа неколку минути. Ставете го зеленчукот во сад, додадете зачини, една лажица масло и ајвар, па измешајте се. Во огноотпорен сад ставете малку маслиново масло и бело вино, наредете ги печурките и попрскајте ги со малку соја сос. Наполнете ги обилно и додадете ситно сецкан магдонос и лук, печете на 200C десет минути. 

Фото: Фрипик